INGREDIENTES
- 500 g batata
- 125 ml azeite + qb para alourar a cebola
- 400 g bacalhau
- 40 g manteiga
- 40 g farinha
- 250 ml leite meio-gordo
- 250 ml leite
- 100g de farinha
- 1 c. de sopa sal
- 1 c. de sopa noz-moscada
- qb pimenta
- qb gotas de limão
- 3 dentes de alho picado
- 2 cebolas
- 100 g pão ralado ou
- queijo ralado
- ervas aromáticas qB
Método de preparação
Coza as postas de bacalhau. Corte a cebola em rodelas finas e refogue em azeite até estar mole e transparente. Escorra o bacalhau e desfaça-o em lascas e junte à cebolada. Deixe refogar lentamente. Deixe engrossar, mexendo de vez em quando.Descasque e corte as batatas e coza-as para depois fazer purê. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.Deite tudo num tabuleiro untado de ir ao forno, espalhe por cima o molho bechamel e polvilhe com queijo ralado ou pão aromatizado. Leve ao forno até estar gratinado.
Sirva com uma salada fresca de alface e tomate.
