A Ceia de Natal, é dos meus jantares preferidos em família. Gosto de ir para a cozinha, e cozinhar alguns pratos, outros utilizo a ajuda da Bimby, principalmente nos doces, e no arroz para acompanhar a carne. Confesso que compro o peru já recheado, assim não perco muito tempo, o bacalhau e os legumes, é só colocar a cozer; enquanto uns estão no forno, outros estão no fogão, e outros na Bimby. Confesso que não levo muito tempo, e sai tudo ao mesmo tempo, é uma questão de organização. Os pastéis de nata, o tronco de Natal, o bolo de rainha e as azevias, compro já feito, não tenho tempo para fazer. Depois da cozinha, gosto de juntar a família vestidos a rigor, e amo ver a união familiar – afinal é Natal. Gosto de os ver de pijama vestidos de igual, ou de blusas iguais com o espírito natalício. Não vestimos roupa de cerimónia, mas roupa confortável para uma noite fria e acolhedora, principalmente se escolhermos passar em frente da lareira, ou, se passamos no nosso apartamento junto da televisão, a ver o filme Sozinho em casa, com um ambiente acolhedor provocado pelas luzes da nossa árvore de Natal. Gosto de ter a mesa decorada com ambiente Natalício.
Entradas
- Para a entrada, sugiro que frite alguns rissóis, croquetes e pasteis de bacalhau. Uma quiche de legumes, camarão frito e uns Pãezinhos de alho no forno, também ficam sempre bem.
Prato de peixe
- Para prato de peixe, sugiro o tradicional Bacalhau da Consoada.
- Se quiser fugir um pouco à tradição, aconselho o saboroso Bacalhau com natas, ou Bacalhau conventual, ou Bacalhau à Gomes de Sá, ou até o Bacalhau com broa. Todos estes pratos, se adequam à noite de Consoada.
- Poderá também optar por um prato diferente : Bacalhau no forno com camarão e amêijoas – receita apresentada anteriormente no Blog, no entanto este prato é bastante caro, pois todos estes ingredientes devem ser frescos.
- Acompanhe os pratos de bacalhau com uma salada de alface e tomate.
Prato de Carne
- Sugerimos o também tradicional peru: Peru recheado de natal.
- Se preferir fugir ao tradicional peru, opte pelo Lombo no forno. Sugerimos duas receitas diferentes: Lombo de porco recheado com ameixas ou castanhas.
- Acompanhe os pratos de carne com batatinhas assadas junto com a carne no forno e uma das seguintes sugestões: Arroz com pinhão e passas. Afinal estamos no Natal.
Para beber
- Acompanhe os seus pratos com um vinho branco de Borba para fresquinho ou um vinho tinto de Campo Maior.
Bolos e doces
Para saborear durante a noite fora, acompanhado de um bom champanhe de frutos vermelhos.
- Tronco de natal
- Arroz doce
- Molotof
- Pasteis de nata
- Bolo de chocolate com leite condensado
- Filhós
- Bolo-rei ou Bolo-rainha
- Broas
- Sonhos
- Azevias
- Lampreia de ovos
- Frutos secos
- Chocolates
