Ingredientes
- 1400 gr de choco limpo cortado em pedaços
- 1 lata de grão cozido com 850g
- 3 batatas doces aos cubos
- 150 ml de azeite
- 2 cebolas picadas
- 4 dentes de alho picados
- 6 colheres de sopa de polpa de tomate
- 2 cenouras cortadas em cubinhos
- 100 gr de chouriço de vinho cortado em cubinhos
- 275 ml de vinho branco
- 275 ml de caldo de peixe
- Salsa picada para decorar
- Sal q.b.
- Picante q.b.
Modo de Preparação
Num tacho, leve ao lume o azeite, a cebola, os alhos, a cenoura e o chouriço. Mexa e deixe refogar 10 minutos. Junte o choco, e as batatas doces aos cubos tempere com sal e picante. Mexa e junte a polpa de tomate. Misture, junte o vinho branco e caldo de peixe. Mexa, tape e deixe estufar cerca de 20 minutos, até o choco ficar tenro. Depois do choco cozido, junte a lata de grão com a própria água e os macarronetes. Se necessário, acrescente um pouco mais de água. Tape e deixe cozer 10 minutos.
Depois de tudo cozido, polvilhe com salsa picada e está pronto a servir.
