Ingredientes
- 125ml leite
- 125ml creme de leite
- 2-3 gotas de baunilha
- 4 ovos
- 170g açúcar
- 1 colher (sopa) farinha de trigo
- 30g manteiga
- 500g ameixas, cortadas ao meio, sem caroço
- 2 colheres (sopa) açúcar mcascavo
- 30g amêndoas em lascas (opcional)
- açúcar em pó para polvilhar
Modo de Preparação
Aqueça o forno a 180ºC. Numa panela, coloque a leite, creme de leite e baunilha, deixe no fogo até levantar fervura e deixe por 1min. Retire do fogo e deixe arrefecer. Numa tigela coloque ovos, maios o açúcar e bata até ficar um creme claro e fofo, adicione a farinha aos poucos.. Adicione a mistura de leite, mexendo ligeiramente. Reserve. Coloque a manteiga nas formas e leve ao forno até espumar. Adicione as ameixas, o açúcar mascavo e retorne ao forno por 5min. Com cuidado, despeje a massa sobre as ameixas, salpique as amêndoas – se usar – e asse por 30min até ficar firme e dourado no topo e macio por dentro. Polvilhe açúcar em pó por cima. Sirva morno.
