Ingredientes
- 1 iogurte grego
- 3 batata doce
- maçãs a gosto
- Frutos vermelhos a gosto
- canela a gosto
- nozes a gosto
Modo de Preparação
Tudo o que precisa de fazer é lavar a batata doce e secá-la com uma toalha. Coloque-a em cima de um tabuleiro, forrado com papel vegetal, e leve ao forno, pré-aquecido a 220 ºC, durante cerca de uma hora.
Quando vir que a batata doce está bem mole (ao espetar um garfo ou uma faca, não pode encontrar qualquer resistência), deixe-a arrefecer ligeiramente antes de a descascar totalmente. Coloque a batata doce num liquidificador ou num robô de cozinha e triture até ficar com uma mousse de batata doce bem macia e cremosa. Deixe arrefecer completamente antes de a bater juntamente com o iogurte grego.
Junte, canela, maçã, frutos vermelhos, nozes consoante o gosto.
O resultado é uma cremosa mousse de iogurte grego com batata doce que o alimenta durante um dia inteiro. Pode servi-la ao pequeno-almoço com uma granola e uns pedaços de maçã por cima ou pode servir como acompanhamento para um almoço ou um jantar. De qualquer das maneiras fica sempre deliciosa.
