Ingredientes
- 4 cogumelos Portobello;
- 1 pitada de flor de sal;
- 1 fio de azeite;
- 1 cebola picada
- 1 ambalagem de bacon
- 3 alhos
- 1 pitada de pimenta
- queijo ralado para gratinar
- 1 pacote de Natas
- manteiga
- salsa
Método de preparação
Limpe bem os cogumelos, retirando a terra dos pés e separando os chapéus. Esfregue os pés dos cogumelos com sumo de limão e deixe-os dentro de um recipiente com água fria, para não oxidarem.
Coloque os chapéus dos cogumelos virados para baixo num tabuleiro de ir ao forno, previamente untado com manteiga. Tempere com sal e pimenta e coloque uma nozinha de manteiga por cima de cada um. Leve ao forno a 150ºC durante 15 minutos.
Entretanto, pique os pés dos cogumelos e o bacon a cebola e os alhos e leve a saltear em lume vivo, com um pouco de azeite. Adicione o tomate pelado cortado em pedaços, o alho picado e a salsa. Junte o pacote de natas e dixe cerca de 1 minuto, até envolver bem.
Retire do lume, junte o queijo ralado e misture. Recheie os chapéus dos cogumelos. Leve novamente ao forno para terminar a cozedura (mais 15 minutos sensivelmente). Sirva quente.
Também gosto de triturar na Bimby, depois de juntar as natas e o queijo, trituro tudo 10 segundos velocidade 10, depois recheio os cogumelos e vai ao forno.
Acompanho com saladas, fica sempre bem.
