Ingredientes
- 2 fatias queijo de cabra (opcional)
- 1/2 chevana de cogumelos fatiados
- 1 molho espinafres
- azeite
- Pão Alentejano
- 1 molho de coentros
Modo de Preparação
Aqueça o azeite numa panela em fogo médio. Adicione os espinafres e o sal os alho picados, a gosto, e misture com uma espátula até murchar. Isso levará apenas alguns minutos. Deixe de lado. Refogue os cogumelos com azeite com sal de alho e coentros picados. Em seguida, faça o pão. Cubra o pão com umas gotas de azeite e leve ao forno 5 minutos a 180 graus. Retire o pão do forno e junte uma camada generosa de espinafres salteados e depois com cogumelos. Adicione uma pitada de queijo de cabra desintegrado, se desejar, e leve ao forno por mais 10 minutos e divirta-se!
