Ingredientes
- 2 colheres de sopa azeite
- 150 g Alho francês (parte branca), cortado em laminas finas
- 50g de pinhões
- 250g Cogumelos, cortados em pedaços pequenos
- 1 dente de alho picado
- 150g de Queijo Feta
- Massa Filo retangular
- 75g de manteiga derretida
- Sal e pimenta preta moída na hora
Modo de Preparação
Pré-aqueça o forno a 200 ºC. Numa frigideira, aqueça uma colher de sopa de azeite e salteie o alho francês com os pinhões até o alho francês estar amolecido e os pinhões dourados, cerca de cinco minutos, mexendo ocasionalmente. Tempere com sal e pimenta preta moída na hora e retire da frigideira.
Aqueça a segunda colher de sopa de azeite, pode usar a mesma frigideira, em lume alto e salteie os cogumelos com o dente de alho picado, até os cogumelos estarem dourados, cerca de três minutos. Tempere com sal e pimenta preta moída na hora. Junte o salteado de alho francês e pinhões e misture bem.
Forre uma assadeira com papel vegetal. Pincele três folhas de massa filo com manteiga e coloque-as em cima umas das outras. Por cima, espalhe a mistura dos cogumelos e alho francês e o queijo feta esfarelado. Cubra com as restantes três folhas de massa filo, igualmente pinceladas com manteiga.
Enrole a torta com cuidado, a partir do lado mais pequeno da massa filo, e coloque-a na assadeira forrada com papel vegetal. Pincele com manteiga e asse no forno pré-aquecido durante 15 minutos, ou até estar dourada. Pode servir esta torta de alho francês quente ou fria.
