Ingredientes
- 230 g farinha
- 3 ovos M
- 200 ml leite meio-gordo
- 2 c. sopa azeite
- 1 c. chá sal
- 100 g espinafres em folha
- 1 alface
- 2 tomate com rama em rodelas
- 1 pepino em rodelas
- 2 latas atum
Modo de Preparação
Coloque a farinha, os ovos, o leite, o azeite, metade do sal e os espinafres num liquidificador e triture até obter uma massa verde e homogénea. Deixe repousar 10 minutos. Aqueça bem uma frigideira antiaderente e deite nela uma concha de massa, espalhando bem por toda a superfície da frigideira. Deixe cozinhar 30 segundos e vire do outro lado. Repita este processo até esgotar toda a massa. Distribua pelos crepes as folhas de alface e as rodelas de tomate e pepino. Salpique com o restante sal e disponha, em seguida, o atum bem escorrido
