Bacalhau com Camarão e Ameijoas

Ingredientes

• 4 postas de bacalhau demolhado (cerca de 1 kg)
• 1Kg de batatas
• 5 dentes de alho
• 150 ml de vinho branco
• 300 g de camarão
• 1 kg de amêijoas
• 1 folha de louro
• Pimenta (a gosto)
• 150 ml de azeite
• Coentros (a gosto)

Método de preparação

Coloque no fundo de uma travessa rectangular as 4 postas de bacalhau as batatas descascadas,  a folha de louro, os alhos esborrachados  Tempere tudo com um pouco de sal e pimenta, regue com vinho branco e azeite e leve ao forno cerca de 40 minutos. Regue de vez em quando o bacalhau.Retire por momentos a travessa do forno e adicione as amêijoas bem lavadas sem areia e o camarão. Leve novamente ao forno cerca de 10 minutos até as ameijoas abrirem e o camarão começarem a dourar, salpique com coentros e regue com limão.