Ingredientes
- 2 bifes grandes de vaca, cortados em pequenos e fininhos
- 2 lombinhos de porco, cortado pequenos e bifinhos
- 300 g de camarão descascado
- sal q.b.
- alho em pó q.b.
- sal e pimenta q.b.
- óleo q.b., em alternativa use o spray da espiga
- sumo de limão
- Ervas aromáticas italianas
Método de preparação
Comece por aquecer a pedra no forno durante 30 minutos a cerca de 200ºC.
Preparar uma salada mista, faça o arroz branco, ou, frite umas batatas, para servir como acompanhamento. Descasque as laranjas e corte-as em rodelas. Corte o pimento em tiras para o grelhar também na pedra, (opção)
Coloque cada um destes acompanhamentos numa taça diferente e leve para a mesa juntamente com os molhos (molhos de referência – receita fondeude de carne), para que depois cada um dos convidados se sirva.
Tempere as carnes em separado com o alho em pó, o sal, e as ervas aromáticas italianas (tenho preferência pelas Margão). Leve também para a mesa em recipientes separados, bem como o camarão descascado.
Chame para a mesa e, cuidadosamente, retire a pedra do forno e coloque-a sobre a mesa, no suporte próprio com as lamparinas já acesas. E desfrute de um bom jantar.
