Ingredientes:
- 120g de farinha de milho
- 180g de farinha de trigo
- 500g de leite
- 1c de cha de fermento para bolos
- 2 ovos
- manteiga para untar
Modo de Preparação
Junte tudos os ingredientes na bimby e misture 12seg/vel 6.Use uma frigideira anti-aderente, unte com manteiga e aqueça em lume medio. Com a frigideira bem quente, ponha a massa e deixe dourar de um lado e do outro. Atenção: Não use o fogo no máximo! Vire o crepe, e frite maiúsculo minuto repita até terminar a massa.
Ingredientes:
para fazer Espinafres salteados com alho:
- 200 gramas de espinafre
- 2 dentes de alho
- 40 gramas de manteiga
- pimenta do reino
- sal
Ovo escalfado
Para obtermos um bom ovo escalfado devemos usar um ovo o mais fresco possível porque a clara será mais consistente. Devemos escalfar um ovo de cada vezpara não corrermos o risco de ver os ovos misturarem-se. Nunca devemos deitar sal na água para escalfar o ovo para não comprometer a coagulação da clara. Assim que a água estiver a ferver, devemos adicionar uma a duas de chá de vinagre para ajudar a clara do ovo a coagular, melhorando o aspeto final. Podemos usar qualquer tipo de vinagre; contudo, se utilizarmos vinagre balsâmico ou vinagre de vinho tinto, vamos perfumar e intensificar o sabor do ovo mas a cor final pode ficar alterada. Antes de levar o ovo ao recipiente, devemos baixar a temperatura para que o ovo não se parta nem endureça. Com a ajuda de uma vara de arames, devemos criar um remoinho no centro do tacho. O ovo deve ser colocado no centro do remoinho e escalfado durante dois a três minutos: o ovo estará pronto assim que a clara estiver completamente definida. Os ovos devem ser retirados da água com ajuda de uma escumadeira e colocados em cima de papel de cozinha para retirar o excesso de água. Se quiser um ovo “perfeito” pode aparar as extremidades com uma tesoura. O ovo deve ser servido imediatamente assim que retirado da água e temperado a gosto.
Modo de Preparação
Como fazer Espinafres salteados com alho: Descasque e pique o alho muito finamente. Leve ao fogo médio uma frigideira com a manteiga e, assim que estiver derretida, adicione o alho e cozinhe durante 3 minutos, mexendo sempre. Lave e corte com as mãos as folhas de espinafre. Adicione-as à frigideira e cozinhe até que reduzam de tamanho.
Depois dos crepes feitos, coloque-os num prato adicione o queijo fresco esfarelado, coloque uma porção de espinafres salteados por cima do queijo e salpique com nozes por cima dos espinafres. Dobre o crepe e coloque por cima um ovo escalfado por cima e salpique de sementes se sésamo.
Deliciei-se
