Ingredientes
- 500 g de lulas limpas e cortadas em aneis
- 1 cebola média picada
- 1 dente grande de alho picado
- 1 colher de pimentão da horta
- 1dl vinho branco
- 250 g de tomates sem casca e cortados em cubinho
- 1 folha de louro
- 1 dl de azeite
- um punhado de salsa fresca e de coentro picado
- sal a gosto
- pimenta a gosto
Método de preparação
Coete a cebola as rodelas e aloure com um pouco de azeite em uma panela pequena, acrescente o alho, as lulas, o vinho, os tomates picados, o pimentão da Horta, sal, pimenta e mexa por dois minutos. Adicione o Coloque água suficiente apenas para cobri-las. Deixe ferver até o caldo engrossar e as lulas estarem cozinhadas para que fiquem bem macias, acrescente a salsa ou os coentros consoante o gosto e deixe cozer mais um pouco para tomar o gosto.
Misture a salsa e o coentro e sirva com arroz branco.
Misture a salsa e o coentro e sirva com arroz branco.
