Ingredientes:
- 250 de farinha
- 500g leite
- 2 ovos grandes
- 1 colher de chá. Extrato de baunilha puro
- açúcar a gosto
- 1 c de sopa de azeite
- 10 rodelas de abacaxi
- 10 mirtilos
- 1/3 c. Açúcar Mascavo
- Embalado Chantilly, para servir Xarope de bordo, para servir
Modo de Preparação
Em uma tigela grande, misture A farinha, leite, azeite, ovos e baunilha. Numa frigideira grande em fogo médio, derreta cerca de 1 colher de sopa de manteiga. Adicione cerca de ¼ chavena de massa de panqueca à frigideira e cozinhe por 2 minutos; em seguida, adicione uma rodela de abacaxi no centro no centro da panqueca e um mirtilo no centro do anel. Polvilhe com um pouco de açúcar mascavo. Cozinhe até as bordas começarem a borbulhar, mais 1 minuto, depois vire e reduza o fogo para médio-baixo. Cozinhe até dourar, mais 3 minutos. Repita com a massa restante. Sirva com chantilly e xarope de bordo.
