Ingredientes
- 500g de bifanas
- 1/4 colher de chá de sal
- 3 colher de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de coentros picados
- 1/2 colher de chá de pimenta vermelha
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
Modo de Preparação
Tempere as bifanas com sal e pimenta. Numa taça ou almofariz, disponha 1 colher (sopa) do azeite, os coentros, os alhos grosseiramente cortados e grãos de pimenta vermelha a gosto. Esmague bem e reserve.Coloque o restante azeite numa frigideira, leve ao lume, junte a carne e deixe alourar bem de ambos os lados. Regue com o vinho branco e deixe ferver. Junte o tempero de pimenta à carne e deixe apurar. Retire do lume e sirva.
