Ingredientes
- 8 unidades de massa de crepes chineses (à venda nos supermercados chineses. Em substituição pode usar massa filo)
- 250g de couve branca cortada em juliana
- 1 cenoura ralada
- 50g de rebentos de bambu
- 50g de rebentos de soja (Utilizo os da lata)
- 30g de soja (opcional)
- ½ alho francês às rodelas
- ½ cebola cortada em meia lua
- 2 dentes de alho picado
- 2 c. de sopa de molho de soja (Por opção utilizar Molho inglês)
- Sal e pimenta q.b.
Modo de preparação
Leve ao lume um tacho com azeite, cebola e alho. Quando a cebola ficar translúcida, adicione o alho francês, mexa e deixe cozinhar durante cerca de dois minutos.
Adicione a couve branca, a cenoura,o bambu, os rebentos de soja e a soja. Mexa bem, tempere com sal, pimenta e molho de soja. Tape e deixe cozinhar.
Quando os legumes estiverem cozinhados, retire e deixe arrefecer.Agora só falta montar os crepes. Na massa de crepe coloque um pouco de recheio na parte inferior do mesmo, deixando cerca de 1 cm de cada lado. Depois dobre a ponta e enrole o crepe. Humedeça a extremidade do crepe e sele (ao humedecer ajuda a massa a colher)
Leve ao forno 15 minutos 180 graus. Retire quando estiver douradinhos E sirva com molho agridoce.
O molho agridoce, segui a receita da bimby, aconselho vivamente a fazerem os vossos molhos, é muito mais saudável.
Bom apetite!
