Ingredientes
- 1 kg de lombinho de porco preto (+ou-)
- 6 colheres de sopa de um bom azeite (+ou-)
- 1 colher de chá bem cheia de alhos
- 1 dl de azeite
- 1 dl de vinho branco
- 1 c de café de pista
- 1 folha de louro
- sal e pimenta a gosto
- colheres e chá de sal para grelhados da Casa do Sal (sal, alecrim, alho e orégãos)
Modo de Preparação:
Num tabuleiro de barro (usei uma telha) coloque o lombinho de porco e regue com o azeite e vinho branco. Tempere com o sal e o alho e a pista e os restantes ingredientes, leve ao forno na função Grill na temperatura máxima. Vá observando para não deixar queimar e vá virando-o para que a gordura vá derretendo uniformemente.
Retire e fatie a gosto. Sugiro, para acompanhamento, batatas doces no forno com alecrim. Ficou delicioso sem ficar demasiado picante.
