Ingredientes
1 kg enguias500 g batatas olho de perdiz2 cebolas5 dentes de alho2 folhas louro6 c.sopa azeite4 c.sopa vinagre2 c.sobremesa açafrãoSal q.b.Salsa q.b.
Modo de...
Ingredientes:
2 chavenas de farinha de trigo1 chavenas de cacau em pó1 colher de chá de bicarbonato de sódio1 colher de chá de fermento em pó1/2 colher de chá de sal1 chavena...
1 lima2 colheres de sopa de açúcarCachaça a gostoGelo picado a gosto
Preparação
Corte a lima em quartos e coloque dentro de um copo baixo, junte o açúcar e esmague...
Ingredientes
4 Tomates MadurosPão alentejano em fatias (ou outro pão a gosto)OregãosAzeiteSal (de preferência sal grosso)2 Dentes de Alho
Modo de Preparação
Corte o tomate em pedaços pequenos...
Ingredientes
Peixe para caldeirada: safio posta aberta, raia, budião, rascasso, sardinha, chaputa entre outros...3 cebolas grandes3 dentes alho1 pimento vermelho1 pimento verde4 batatas às rodelas200 ml vinho branco4 colheres de sopa molho de tomateFio de azeiteCoentrosSal e pimenta q.b
Ingredientes
300 g massa folhada4 maçãs grandes3 colheres de sopa açúcar mascavo3 colheres de sopa uvas passas3 colheres de sopa nozes picadas1/2 limãoa gosto canela em póa gosto açúcar de confeiteiro
Instruções para cozinhares
Ingredientes
CamarãoAlhoSalPiri Piri a gostoLouroEspumanteAzeite e/ou margarina
Modo de Preparação
Tempere os camarões com os alhos laminados, sal e piri piri a gosto e o...
Ingredientes
Ananás Natural (ou abacaxi)Bacon em fatiasPalitos
Modo de Preparação
Corte pedacinhos de ananás e envolva-os com o bacon. Prenda com um palito.
Ingredientes:
500g de polvo cozido e desfiado2 chávenas de farinha de trigo1 cebola média, finamente picada2 dentes de alho, picados1/2 chávena de salsa fresca, picada2 ovos1 colher de chá de fermento em póSal...
Ah, entendi! "Mise en place" não é uma receita em si, mas uma prática na culinária que se refere a preparar e organizar todos os ingredientes antes de começar a cozinhar. Aqui estão algumas etapas gerais para...
