Ingredientes
- 1 Kg de Favas
- 1.50 dl Azeite
- 100g toucinho cortado em tiras
- 100g Chouriço de carne em rodelas
- 100g Chouriço Mouro em rodelas
- 1 Cebola picada
- 3 Alho picados
- 3 folhas de Louro
- Coentros
- Folhas de alho
- COENTROS Q.B.
- sal q.b.
- pimenta q.b.
Método de Preparação
- Fazer refogado com o alho e a cebola, chouriços, toucinho.Adicionar as favas e os restantes ingredientes Deixar estufar, colocando ramo de coentros no fim. Servir bem quente. Colocar no fundo de um pirex pão aletejano com 2 ou três dias, e despejar as favas sobre o pão.
- Nota: pode ser acompanhado com salada verde.
