Ingredientes
- 4 peras Rocha
- 3 c. sopa de vinho Moscatel
- 2 c. sopa de mel
- 2 c. sopa de açúcar
- 1 queijo fresco
- Alecrim q.b.
- 1/2 chávena de amêndoas laminadas torradas
Modo de Preparação
- Descasque as peras, retire-lhes o caroço e corte-as em fatias;Coloque-as numa frigideira e regue com o vinho Moscatel, o mel e o açúcar;Cozinhe-as até ficarem caramelizadas. Retire-as e reserve;Faça montinhos de queijo de Azeitão em cima de uma folha de papel vegetal. Achate-os e polvilhe com alecrim picado;Coloque esta folha sobre um tabuleiro e leve-o ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 10 minutos ou até o queijo estar bem derretido e estaladiço. Retire e deixe arrefecer; Sirva as peras com os crocantes de queijo e as amêndoas torradas; Pode acompanhar com pão torrado ou tostas.
